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Emissionsentwicklung 2024-2025

Emissionseinsparung durch die Umstellung auf vegetarische Kost 2024–2025

 

2024: Menge in kg 2024: kgCO2e 2025: Menge in kg 2025: kgCO2e
Teigwaren & Mehl 1.605 1.541 1.478 1.355
Obst & Gemüse, frisch 550 127 562 1.355
Fleischprodukte 2.000 4.948 3* 22*
Milchprodukte 840 5.888 838 4.928

Milchprodukte stellen mit derzeit 4,9 Tonnen CO2e die größte Emissionsquelle – weitere Reduktion sollte detaillierter betrachtet werden

*Ausnahmen: geringer Fleischanteil in der Verpflegung der Belegschaft

Ein voller Erfolg: Die Umstellung auf rein vegetarische Kost für Hüttengäste auf dem Heinrich-Schwaiger-Haus führte zu einer Emissionsreduktion von rund 6,2 Tonnen CO2e, was 30 % von den Gesamtemissionen 2024 ausmacht.

Das entspricht in etwa dem Verbrauch eines durchschnittlichen Benzin-Pkws (160 g CO2 pro Kilometer) und einer Fahrtstrecke von ca. 38.750 Kilometern – also fast einmal komplett um die Erde.